Cucina toscana

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Il Chianti Classico – vino tipico toscano

Il Chianti classico è un vino tipico toscano ed è conosciuto in tutto il mondo per  essere uno dei vini di maggior pregio. Ma perché il chianti sia classico non basta la provenienza, bisogna che ci siano determinati parametri da rispettare: l’uva utilizzata deve essere il San Giovese, vitigno tipico di quella zona all’80 % e il 20% altri vitigni a bacca rossa, Canaiolo, Colorino o internazionali quali il Cabernet, Sauvignon, Merlot. La gradazione minima deve essere di 12 gradi per il giovane e 12,5 per il riserva. Il chianti classico deve avere un colore rosso rubino, profumato e fruttato ideale in tavola per accompagnare le carni rosse alla griglia. Non solo il Chianti classico tanti ottimi vini toscani La  toscana è detentrice di grandi vini oltre il chianti: la vernaccia di San Gimignano,vino bianco di colore giallo [...]

By | 2015-03-03T06:38:51+00:00 giugno 22nd, 2009|Chianti, Cucina toscana|0 Comments